Meister der modernen Küche ¿ Adrià, Myhrvold, Luis Aduriz

Meister der modernen Küche ¿ Adrià, Myhrvold, Luis Aduriz

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant «elBulli» die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.