Buttermilch-Frischkäse mit eingelegten Weintrauben

Mein wunderbarer Kochsalon

Folge 5: Buttermilch-Frischkäse mit eingelegten Weintrauben

Ich fand es schon immer spannend, selbst Käse zu machen. Meine Mutter produzierte mit Leidenschaft Glundner, es funktionierte ganz wunderbar, bis auf die Tatsache, dass das Öffnen des Kühlschranks eine olfaktorische Lebensgefahr darstellte. Wir machen heute die milde Variante - einen Frischkäse aus Buttermilch und dazu gepickelte Weintrauben.